El otro día, Martina y Vega prepararon en casa galletas de mantequilla como las que hicimos en el cole la semana de Navidad. Os dejamos aquí la receta para quien quiera hacerlas también.
INGREDIENTES:
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125 g
de mantequilla corriente (no margarina)
§
160 g
de azúcar
§
2
huevos
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450 g
de harina
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ralladura
de naranja (o limón)
§
1
sobre o 16 g de levadura química
§
1
pizca de sal
PREPARACIÓN:
1.- Mezcla el azúcar, la mantequilla a
temperatura ambiente, la ralladura de naranja, la sal y los huevos. Añade la
harina mezclada con la levadura poco a poco, removiendo bien todos los
ingredientes. Amasa hasta conseguir una masa uniforme.
2.- Coloca la masa en un recipiente y cúbrelo
con film transparente. Mételo en el frigorífico durante media hora.
3.- Espolvorea la superficie de trabajo con un
poco de harina. Coge una porción de la masa y extiéndela con un rodillo o con
algún utensilio redondo (nosotras utilizamos una botella de cristal). Utiliza cortapastas para
dar forma a las galletas.
4.- Coloca las galletas separadas entre sí en
la bandeja de horno, sobre papel de horno. Hornea a 180ºC durante 10 a 15
minutos (dependerá de la potencia que tenga). No dejes que cojan un color muy
dorado ¡ni que se quemen!
5.- Al sacarlas, cuidado te quemes. Y una vez
se hayan enfriado… ¡Bon appétit!
¿Qué receta os gusta cocinar a vosotros?
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